Resep kue brownies kukus keju

Resep kue brownies kukus keju. Image:ilustrasi

Bahan dan resep brownies kukus keju

Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier (aku gak pernah pakai emulsifier)
1/2 sdt garam


Bahan B
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder Aduk rata

Bahan C
25 gram butter
85 ml minyak sayur lelehkan

Bahan D
50 gram keju cheddar, potong dadu (taburi terigu 1 sdm supaya kejunya tidak tenggelam di adonan)

Cara membuat brownies kukus keju

Panaskan kukusan. Olesi alas loyang 30×10x4 cm dengan minyak atau butter lalu pasang kertas roti dan oles lagi. Dinding loyang tidak perlu dioles. Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.Ayakkan Bahan B ke Bahan A.

Taburkan Bahan D, lalu aduk rata. (Keju diaduk bersama bahan kering supaya tidak mudah tenggelam. Pastikan keju terbalut tepung). Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.

Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit. Setelah matang, oles dengan mentega kocok atau buttercream lalu parutkan keju di atasnya.

"Hmm...makan brownies kukus keju di hari besar memang nikmat..."

Sumber : http://resepmasakanindoasia.blogspot.com/2011/08/resep-kue-brownies-kukus-keju.html

Posted in: Resep Makanan